6月10日に、遠軽町白滝地区の渡辺組自社農園にて、「手打そば奏」用の今年の蕎麦の播種作業が行われました。

昨年から自社スタッフによる自社農園での栽培が始まり、秋には新蕎麦として振舞い、一程度の評価をいただきました。

今年にについてはさらに面積を拡大し、3.8ヘクタールとしています。

品質についても昨年以上のものを！ということで、アグリ部門のスタッフが意気込んでいるところです。

播種から収穫、石臼挽き、手打ち蕎麦としての提供まで自社で一気通貫で行っているは、全道でも弊社くらいじゃないでしょうか。

状況はまたレポートいたします。お楽しみに！